¿Le debemos a la cerveza el origen de la civilización humana?
Hay muchas personas que han afirmado esto ¿pero porque lo dicen? ¿es cierto? ¿podría la cerveza haber dado origen a las civilizaciones humanas? Vemos a continuación si esto es cierto o no... La cerveza es el resultado de la fermentación alcohólica de los cereales ayudada por la acción de diversas levaduras. Se tiene evidencia de la fermentación alcohólica de cereales en vasijas del periodo neolítico aunque no se sabe si fue accidental o intencional, sin embargo es casi seguro que cereales olvidados en vasijas alrededor del mundo hayan sido el origen de la cerveza, es casi seguro además que se haya descubierto de esta forma de forma independiente en diversas partes del mundo o en caso de que haya sido una herencia cultural debería provenir de África lo que retrasaría mucho mas su origen. Sin embargo nuestro conocimiento actual solo nos lleva a unos 13.000 años atrás cuando estaba surgiendo la agricultura y es aquí cuando uno de los primeros puntos a favor de la tesis de que l...